Cuina tradicional catalana amb tocs de innovació i creativitat.
Explorem nous mètodes per aplicar els conceptes culinaris tradicional com el disseny propi de plats són components indispensables en la filosofia d’aquest jove equip.
Els millors productes de temporada i de proximitat, escollits amb bona cura, són transformats en plats clàssics i moderns que desperten els sentits a partir del gust, els aromes i l’estètica